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摘要：市面上五花八门的牛肉干让人挑花了眼，不仅难以权衡哪种好吃，也不知道到底是否存在安全问题。所以，如今不少爱吃牛肉干的吃货都在家中自知牛肉干，以满足味蕾需求。 【电饭煲做牛肉干】电饭锅自制牛肉干的做法 电饭煲做牛肉干的方法 材料：牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。 秘密武器就是电饭锅，哈哈，焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。 做法： 1.1-4图，选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。 2.5-8图，准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。 3.9-10图，等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。 4.11-12图，准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。 5.13-18图，依次投入，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，白糖。(以上的量，可依据个人喜好增减) 6.19-20图，准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量 红酒 )，酱油1杯半左右(依据个人喜好增减)，葱也备好，先不放葱。 7.21-24图，加入红酒，酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。 8.25-26图，按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。 9.27-30图，尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。 小提示：用红酒做的牛肉干 ，能去掉牛肉的怪味，不喜牛肉的人，也会爱上TA... |
